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280人已浏览 时间 : 2023-12-12 21:58:10
导语:甜象草的加工与贮藏 甜象草传统加工方法是晒干后粉碎,或破碎后晒干,然后粉碎。 2009年发现鲜甜象草粉碎后可用于栽培食(药)用菌,而且粗蛋白和粗多糖的含量更丰富。 鲜甜象草(折干)的粗蛋白含量达11.26%,是干甜象草的157%; 鲜甜象草(折干)的粗多糖含量为5.17%,是干菌草的120%。 因此,甜象草的加工提倡就近加工、就近使用原则,而需远距离运输或提前备用的仍需干燥后加工。 甜象草采收后,不管是生料栽培还是熟料栽培,都须及时干燥。 干燥方法有2种:一种是充分干燥后再破碎或粉碎;另一种
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